頭バグりました😅😅😅😅
今日は朝の6時から、ご飯も薬も忘れてリクエストのチョコクッキー作ってました🍪🍪🍪🍪
どうしてこんなに早く作り出したかというと、昨日仕込んでおいたバターが思ったよりだいぶ早く柔らかくなっていたからです。
バターはいつも使っている発酵無塩バター450g。
チョコレートはクーベルチュールチョコレートの中でも少し安かったカカオ58%の業務用360g。
砂糖は白砂糖がなかったので、家にあった三温糖135g。
卵黄は早朝にお父さんに買ってきてもらって、9個分使いました。
お菓子は小学生から作っていて、もうほとんど、どの材料をどうしたらどうなるかわかるくらいになっていて、高校生の頃にはプロの味と言われていて、ファンがついてくれるほど、評判がよくて、今、お菓子屋さんしたらうまくいったりして？？
とか考えています。
今回は初めての組み合わせで、いつもの発酵無塩バターに、業務用のクーベルチュールチョコレート、砂糖は三温糖。
なんとかできましたが、あれ？？
クッキー焼くのってこんなに難しかったっけ？？
という感覚。
大きさも厚さも不揃い、焼きムラはオーブンの特性上仕方ないけれど、かなりの枚数焼きすぎて焦げて、ひどいのは私が胃袋へ処分。
作りはじめに、試食は少しと決めていたのですが、かなりの枚数食べてしまいました。
ちなみに、私が昔、お菓子屋さんをしようと思ってやめた理由は、衛生面の問題が大きいです。
というのも、当時、自分で髪の毛を入れて訴えるおばさんがいたことなどで、周りも反対していたし、私もやる気を失せてしまいました。
そして、甘いものは太る！！
体に蓄積されて糖化する！！
毎日試作品を作って食べていたら、かなり太ってしまったんですヨネ。
お菓子作りって本当は繊細な作業なんだな。
と、今回の経験で気付かされました。
ラッピングは「おいしく たべて もらうん だぞ」
と一袋一袋、心を込めてしました。
お菓子に関しては100点満点もらうのに慣れているので、今回はどうカナ？？
と、少し心配なのですが、クッキーの食べ頃って実は焼きたてじゃなくてバターがなじんだ3日目ごろ。
そう思って早めに作ったので、袋の中でどんどんおいしくなっていってほしいです🤗🤗🤗🤗
ちなみに発酵無塩バターはあれこれ手間を加えたお菓子よりも、フィナンシェなどの、シンプルなお菓子が絶品です❣️❣️❣️❣️
どうか、今回も、おいしく食べてもらえますように💖💖💖💖
と、いうことで、気づいたらこんな時間になっていました。
お菓子を作って配るなんてすごく贅沢なことじゃないですか？？
私は幸せ者ですネ🌈🌈🌈🌈
ありがとうございます😊😊😊😊
みなさんも健やかに幸せに過ごせますように💫💫💫💫💫💫💫💫💫
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